Aucune formule n’a jamais mis tout le monde d’accord pour déterminer le poids idéal. Lorentz, Broca, ou l’IMC : chaque méthode donne sa propre version, parfois en contradiction avec la voisine, souvent déconnectée des réalités individuelles. L’indice de masse corporelle, régulièrement cité, reste sourd aux différences liées à l’âge, au sexe ou à la proportion de muscle.
Les recommandations médicales …